Menu cucina
Lasciati consigliare...
dal nostro personale di sala che saprà suggerirti i migliori vini da abbinare ai piatti che avrai scelto.
Il personale sarà a disposizione anche per eventuali informazioni in merito agli allergeni.
Antipasti
Antipasto della casa
13,00
Prosciutto crudo, zucca in agrodolce e mandorle tostate. Pollo in saor. Sfogliatina con pere, gorgonzola, radicchio e noci. Crostino caldo con salsiccia e funghi Barbon. Torta salata con patate, speck, brie e rosmarino.
Antipasto autunno
14,00
Insalata di pollo con pere, rucola, pinoli e aceto balsamico. Strudel di pasta all’olio alle verdure. Biscottino di pasta brisée con hummus di cannellini alla rapa rossa.
Sformatino freddo di quinoa, zucca, cipolla grigliata e mandorle. Sfogliatina ripiena di Morlacco e pancetta.
Flan di zucca con fonduta di parmigiano.
Tartare di puledro o manzo
15,00
Filetto di manzo o puledro condita con sale, pepe, olio, limone, prezzemolo, senape, capperi, acciughe, scalogno, tabasco e salsa Worchester servita con germogli e crostini di pane.
Selezione di formaggi Veneti - "Quel del Formai"
13,00
Latteria cremoso vaccino, Latteria di capra pascolo del Grappa, “Imbriago” di capra al raboso, Bastardo di malga Bocchette di Cima stagionato, Piave riserva 30 mesi e Alpino stravecchio 36 mesi accompagnati da miele d’acacia Apicoltura Marcon e mostarda vice
Fantasia di salumi
13,00
Crudo di Parma DOP 30 mesi, pancetta di suino italiano e coppa salumificio Ruliano, culaccina di Parma salumificio Rossi, mortadella tradizionale emiliana azienda Leoncini, sopressa nostrana agriturismo Osellame accompagnati da verdurine in agrodolce.
Primi piatti
Gnocchi ripieni al morlacco
14,00
con crema alla zucca, fonduta di parmigiano e amaretti
Tortelli alla gricia
14,00
con fonduta di cacio e guanciale croccante
Bigoli fatti in casa
13,00
al cinghiale
Gnocchi di patate o tagliatelle fatti in casa
11,00
al sugo d'anatra
Gnocchi di patate o tagliatelle fatti in casa
13,00
ai porcini e mascarpone
Pasta fatta in casa
9,00
con ragù di puledro o con salsa di pomodoro San Marzano
Secondi piatti
Costata di black angus - origine: USA
6,80
all'hg
Costata di Scottona Bretone - origine: Bretagna. Allevata allo stato brado. Proveniente da una filiera controllata a basso impatto di CO2
5,50
all'hg
Costata di scottona pezzata rossa veneta
5,00
all'hg
Costata di puledro italiano
4,50
all'hg
Costolette d'agnello
18,00
origine: Irlanda
Tomahawk di maiale
16,00
origine: Italia - circa 800gr
Filetto
20,00
Carne di manzo o puledro
Tagliata di pluma di maialino iberico
18,00
origine: Spagna
Tagliata con erbette aromatiche
16,00
Carne di manzo o puledro
Bistecca
12,00
Carne di manzo o puledro
Trippe alla parmigiana
12,00
Spezzatino di puledro
11,00
con polenta di Storo grigliata
Contorni
Carciofi
5,50
Patate al forno
4,50
Patate fritte
4,50
Verdura cotta
4,50
Verze in umido
4,50
Insalata mista
5,00
Bevande
Acqua minerale 100 cl
2,50
Minerale naturale o frizzante
Acqua minerale 50 cl
1,50
Minerale naturale o frizzante
Bibita da 100 cl
3,50
Aranciata
Bibita da 100 cl
4,00
Coca Cola
Coca Cola in lattina
3,00
Fanta in lattina
3,00
Birra alla spina 20 cl
2,20
Birra alla spina 40 cl
4,00
Vino della casa 25 cl
2,00
Bianco, rosso o frizzante
Vino della casa 50 cl
3,50
Bianco, rosso o frizzante
Vino della casa 100 cl
6,00
Bianco, rosso o frizzante
